Glace au caramel

Je vous ai promis depuis quelques temps de vous poster la recette du glace au caramel, simplement j'ai pas pu le faire plutôt :/ sam7ouni ^^
 La recette est très simple et le résultat est trooop bon (demandez à ma soeur qui l'a mangé en un jour ^^ )

Vous avez besoin de:

350g sucre

5 pot de crème fraiche

125ml eau 

2 cc vanille

On commence!

Mettez 50g de sucre dans une casserole et cuir jusqu'à ce qu'il fonde et bruns. Ajoutez l'eau et laisser bouillir.

Retirez du feu et ajoutez le sucre restant, puis ajoutez 2 pot de crème et mélanger bien. 

Mettez le mélange au bain marie et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Laisser le mélange refroidir totalement, puis ajouter 3 pots de crème et la vanille. Mélanger bien, mettez le mélange dans un récipient et placer le au congélateur pour au moins 8h.

Vous pouvez ajoutez des noisettes, amandes, coupeaux de chocolats, caramel concassé... ce que vous voulez :) moi j'ai mis du biscuits concassé!

C'est très crèmeux et délicueux :) Yummy!!

J'éspère que ce post vous a plu les gourmands! à très bientôt! :D Bisous!

Churros

Hello les gourmand(e)s (again)!!

Vu que j'ai rien posté depuis un moment j'ai voulu vous gater aujourd'hui.

J'ai pour vous la recette des churros. Les churros sont des pâtisseries typiquement espagnoles. Ils se présentent sous la forme d'une pâte frite et sucrée.

Ils me font penser au 'Bambalouni' simplement je les trouves plus léger vu que leur pête est similaire au pâte à choux.

Ingrédients:

237ml eau

1 cs sucre

pincée de sel

3 cs beurre

1 cc vanille

4 oeufs

130g farine

Let's get it started!! 

faites bouillir votre eau avec le sucre, sel et beurre, une fois c'est fait ajouter la farine hors du feu et mélanger rapidement jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. remettez la sur le feu tout en mélangeant pendant une minute. Esuite transporter le mélange dans un bol.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien. 

Mettez le mélange dans une poche à douille .

Pour faire frire vos churros, remplissez une grande fait-tout à mis chemin de l'huile végétal et faite le chauffer ( vous pouvez également utiliser une friteuse).

Faites cuir vos churros jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée des deux cotés. Egouttez les sur du papier pour absorber l'exédent d'huile. Et pour finir trempez les dans le sucre ou vous pouvez les accompagner d'une sauce chocolat c'est comme vous voulez :)

et les voilà! Ils sont beau et bon! :)) Je vous invite vivement à les essayez :))

PS: il est préférable de les servir tout de suite 

Pate à crêpe

Salut :))

Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de pate à crêpe que j'utilise depuis longtemps. Pour xrêpe sucré ou salé, elle est bonne et facile!

Ingredients:

400g farine

4 oeufs

5 cs beurre fondu

une pincée de sel

Lait

La préparation est très simple j'ai mis tout les ingrédients dans un blender en ajoutant la farine petit à petit pour faciliter la tâche au blender, le lait aussi jusqu'au avoir un mélange homogène et une texture + o- liquide.

Vous laisser le mélange reposer minimum 30 min. Vous chauffer votre poêle à crêpe ou un pêle normale et vous poser un peu du mélange. 

Vous pouver garnir vos crêpe selon vos envies :)))

Voila pour ce post :) j'espère que vous le trouvez intéréssant CIAO! :D

Cake fondant chocolat blanc vanille

Chocolat blanc et vanille? Qui peut résister ce mélange explosif?!!

Helloww les gourmand(e)s du monde :D

Aujourd'hui je reviens avec une recette qui sera certainement votre préférée! Ce cake fondant qui est juste magnifiquement magnifique sera le nouveau star de vos desserts et petits déjeuners!! 

Ingrédients:

• 150g de chocolat blanc pâtissier

• 150g de pépites de chocolat blanc (ou tablette en morceaux!)

• 125g de sucre glace

• 100g de beurre

• 160g de farine

• 4 oeufs

• 1/2 sachet de levure chimique 

• 4 sachets de sucre vanillé

Let's get it started!

 Ajouter les 4 sachets de sucre vanille au mélange oeuf/sucre puis fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Rajouter le beurre fondu, continuer à battre.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes 45 secondes pour obtenir une préparation bien lisse. Le rajouter une fois tiédit au mélange précédent

Rajouter la farine + levure tamisée . Et enfin, rajouter les pépites de chocolat préalablement mis au frais.Verser le mélange dans un moule à cake beurré - fariné et enfourner pour 50 minutes au four.

 Pour empécher les pépites de chocolat de migrer vers le fond de votre moule lors de la cuisson, farinez les légèrement ;)

En cours de cuisson, si le cake colore trop sur le dessus, couvrez le avec une feuille d'aluminium.Préparer une sirop en ajoutant 4 sachet de sucre vanille dans 150ml d'eau, avec 40g de sucre.Napper le cake avec ce sirop juste au sortir du four.

 Vous voyez qu''il est vraiment moelleux :D

Un délice tout simplement, c'est l'un de mes cake préféré!

J'espère que ce post vous a plus les gars, dites moi ce que vous en pensez et à très bientôt :)

Tarte à la noix de coco

Hellooow les Gourmand(e)s!

J'avais un petit sachet de noix de coco qui traine chez moi depuis un bon moment, donc j'ai décidé de partager avec vous une de mes recettes préférée à base de noix de coco. Au début c'était difficile de choisir une seul recette pour vous ^^' car j'adore le noix de coco et j'avais envi de vous montrer toutes les recettes que je connais x) Finalement j'ai décider d'aller avec ce que j'ai chez moi, du noix de coco et des biscuits, ça tombe bien!
Une tarte avec une délicieuse base de biscuits et fourrée de crème de noix de coco Miaam :)

Les ingrédients:

Pour la crôute:

250g de biscuits (biscuits saida pour moi)

120g de beurre

Pour la crème:

3 oeufs

70g de Maïzena

1 cc d'extrait de vanille

100g de sucre 

30cl de lait

150g de noix de coco rapé

2 cs de noix de coco pour la décoration

On commence!

Concasser les biscuits au robot. Faire fondre le beurre à feu doux. Mélanger biscuits et beurre. Tasser dans le fond du moule. Laisser durcir au réfrigérateur. 

Mélanger le sucre et la maizena dans un saladier. Ajouter les oeufs un par un. Bien mélanger.

Chauffer le lait, le verser sur le mélange précédent en remuant constamment. Réchauffer dans la casserole en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Oter du feu, ajouter la noix de coco râpée et la vanille. Laisser tiédir. 

Pour finir,  verser la crème sur la croûte froideet réserver au réfrigérateur deux heures au moins. (elle est at it best quand elle est bien froide).

J'avaix plus de noix de coco pour la décorer x) donc j'ai opter pour un ganache et ça était merveilleusemment délicieux :D 

Une crôute croustillante, avec une crème onctueuse et trèèèèès crèmeuse de noix de coco! Bref c'est un délice!

PS: Si vous êtes amoureux de noix de coco (comme moi) voux pouvez utilser des biscuits à la noix de coco et au lieu de 30cl de lait méttez seuleument 20cl et 10cl de lait de coco :D

J'éspère que ce post vous a plus :) à très bientôt!

Biscuits à la vanille et au sucre

Hello les Gourmand(e)s!!

J'ai réalisé il ya quelques jours des biscuits très facile à faire et surtout très délicieux. Des biscuits fins et croquants avec un goût de vanille et enrobé de sucre. Miam miam :)

Les ingredients de ces biscuits existent dans toutes les cuisines donc vous pouvez les faire à n'importe quel moment sans avoir besoin de faire les courses!

Vous avez besoin de:
220g farine
1/2 CC levure chimique
1/2 CC sel
1/4 CC bicarbonate de soude alimentaire
228g beurre ramoli
198g sucre
1 oeuf
un bol be sucre dans lequel on va rouler les biscuits

On commence!
Dans un bol on travaille le beurre jusqu'à ce qu'elle devient crémeuse (texture de pommade)

On ajoute le sucre et on mélange bien. Puis on ajoute l'oeuf et la vanille et on mélange jusuqu'à que ça soit crémeux et bien combiné.

On ajoute les ingrédients secs ( farine,levure, bicarbonate et sel) et on mélange jusqu'à ce que tout soit intégré.

Formez les biscuits et roulez les dans le sucre puis placez les sur une plaque couverte de papier cuisson, espacez les bien et faites les entrer dans le four pour environ 15min .

Vous saurez qu'ils sont prêt quand les bords deviennent légèrement brun.

Laisser les biscuit refroidir totalement avant de les déplacer. Vous aurez une trentaines de biscuits ^^

Vous aurez des biscuit divinement bon et croquant. Et surtout ulra facile à réaliser :))

J'éspère que ce post vous a plu et dites moi ce que vous en pensez! 

A très bientôt Ciao :D